2019-11

料理・食べ物

タケノコからすっぱい匂いが…食べても平気?どこで判断する?

たけのこを保存していて、さあ食べようかなと思った時に、なんだか酸っぱいにおいが・・。 これって食べても大丈夫?と不安に思ったことはありませんか? たけのこは、米ぬかであく抜きをすると独特のにおいがしますが、腐っているにおいとは違いま...
料理・食べ物

レンコンに穴が開いている理由は?穴の数は同じって本当?ハスとの違いは?

穴のあいた野菜ってなあに?って聞かれたら、何て答えますか? 真っ先に思い浮かぶのがレンコンではないでしょうか。 食卓にもいろんな料理に入って並びますね。 ビタミンCやカリウムなどの栄養もたっぷり入っていますし、便秘予防や美肌効果...
料理・食べ物

レンコンの穴は洗うべき?中の黒い汚れは泥ではないって本当?

レンコン料理はお好きですか? 料理する手間はちょっと面倒だけど、栄養価も高く、おいしく、体にも良いレンコンなので 積極的に食べたいものですね。 ところで、このレンコンを調理するときに 穴って洗うの? なんか黒くない? そんなこと...