2020-11

料理に使うものの名前って、紛らわしいものもありますよね。 「ブイヨン」と「コンソメ」と「フォンドボー」も、そのひとつ。 ぱっと説明することって、なかなか難しいのではないでしょうか？ そこで今回は、「ブイヨンとコンソメとフォンドボーの違...

寒くなってくるとあたたかいスープが恋しくなりますね。 とろみが付いたものだとお腹も膨れるので、満足感があります。 とろとろのスープと言えば「ポタージュスープ」を思い出しますが、冷たい「ヴィシソワーズ」とは、温度以外に何か違うところがあ...

お料理が得意な方は手作りのケーキやピザなどを手土産に知人宅や友人宅を訪問したいこともあると思います。 でも、ピザを入れて持っていく箱ってピザのお店以外にはあまり見かけないですよね。 かといって、ビニール袋に入れていくこともできませんし...