2020-09

料理・食べ物

チョコレートを溶かして牛乳を加えたら固まった!固まらないように混ぜ合わせるコツは?

湯せんして溶かしたチョコレートが硬めなので、もう少し柔らかくしようとして牛乳を足したら…固まった!!? 「え?なんで!?」と思って焦ってしまいますよね。 そんなときに役立つ「チョコレートが固まってしまったときの対処法」や「チョコレー...
料理・食べ物

チョコレートを溶かすのに湯煎と電子レンジで違いは出る?どっちが良い?

手作りのチョコレート、またはブラウニーやチョコレートケーキ、おいしいスイーツにはチョコレートが欠かせません。 手作りのチョコスイーツを作る時には、「板チョコを溶かす」という作業がつきものなのですが、どうやって溶かしていますか? 湯せん?...
料理・食べ物

初めての揚げ物にチャレンジ!注意点やおいしく揚げるコツは?

揚げ物を自分で調理してみたいけど、やり方がイマイチ分からなかったり、油ハネが怖かったりして、なんとなく敬遠している…、なんて人も多いのではないでしょうか? そこで今回は揚げ物が初めての人でも挑戦できるように「揚げ物調理のコツや注意点」...
料理・食べ物

マシュマロを溶かす方法は?溶かし方別オススメのアレンジメニューもご紹介

お菓子作りやホットドリンクに入れたりと、便利で美味しい溶かしマシュマロ。 「温めたら柔らかくなるのかな」というイメージはなんとなくあるかと思いますが、ではどうやったら溶けるのか、ご存知ですか? 今回は「マシュマロの溶かし方」について、ご...
ライフハック

キッチンの換気扇はつけっぱなしはNG?メリットとデメリットを解説

キッチンでお料理するときには換気扇を必ずつけるという人、またお料理の前後につけるという人、つけっぱなしにしているという人、いろいろだと思います。 我が家はどうかというと、あまりつけないかな(汗) 換気扇をつけっぱなしにしておくと、電気...
観光・おでかけ

「こけら落とし」の由来は?「こけら」の意味と使い方を解説

「こけら落とし」という言葉がありますが、どういう意味?と聞かれてちゃんと答えられますか? 日本語でありながら、知らない言葉もけっこうありますよね。 そこで今回は「こけら落とし」の由来から、意味と使い方まで、解説していきます。 正しい日...
料理・食べ物

マヨネーズを手作りしてみたら固まらない…原因は何?復活させることは出来る?

マヨネーズは市販のものを買ってもいいのですが、手作りだと添加物などの心配もないですし、好みの味にできるので手作り派の人も多いでしょう。 ところで、マヨネーズを作っていて、固まらなかったってことはありませんか? あるんです。 失敗マヨネ...
ライフハック

ヒートテックの寿命は何年?捨て時を見極めるポイントを解説

暑い夏が終わり、涼しい秋が来て、だんだんと肌寒い日が増えてくるとヒートテックが恋しくなりますよね。 私も寒がりなのでヒートテックの愛用者です。 ところでヒートテックを着ていると、なんだか効果があるのかな?と疑問に思うことがあります。 ...
料理・食べ物

ナスを食べたら苦い?!苦味の正体と美味しく食べるための下処理の方法

夏の代表的お野菜と言えば、「ナス」。 おいしくいただけるメニューも多いですね。 夏だけではなく、秋にとれる秋茄子もおいしいんです。 ところで、先日、ナス料理を食べてみたら、「ん?なんか苦い・・」と感じてしまったんです。 もしかして今回...
料理・食べ物

かぼちゃの皮を簡単にむく方法!そもそも皮って剥く必要ある?

甘くて栄養たっぷりのかぼちゃ。 しかし皮が硬いため、調理するときに苦戦する人もいるのではないでしょうか? そこで今回は「かぼちゃの皮を簡単にむく方法」や「かぼちゃの皮はそもそもむく必要はあるのか」などについてまとめてみました!