一人暮らしを始めたら、自炊の方が経済的だし、料理の腕もあがって一石二鳥！と期待に胸をはずませて一人暮らしを始めた方も多いことでしょう。
実際、一人暮らしを始めてみてどうでしょうか？
仕事と家の往復。
仕事を覚えるだけでも大変だし、家に帰ってきたらもう疲れきってて…
なんでもいいからとにかくこの空っぽの胃を何かで満たしたい！と、レトルト食品やカップ麺で済ませてしまうなんてことも多々あると思います。
たまの休日にはゴロゴロしたい思いで一杯ですしね。
まだまだ慣れないことも多いと思いますが、料理をすることで気分転換にもなりますので、たまには簡単に作れるものを作って食べてみるというのも良いと思いますよ。
今日はいつもよりまだ元気が残っているから、気になってたあのレシピに挑戦してみよう！と思い立った時に、材料が全部そろっていないと急にやる気がしぼんでしまったりしますよね。
そんなせっかくのチャンスを逃さないために、一人暮らしで最低限必要な食材をまとめてみました。
一人暮らしで最低限必要な食材：調味料系
料理をするときに欠かせないのが調味料です。
良い素材があっても、味をつけるのは調味料ですからね。
この調味料によって、同じ材料を使ってもちがう味になり、バリエーションも増えます。
とりあえずそろえておきたい調味料は↓
＊塩
人が生きていく上で水と塩は必須と言われますよね。
そのためにも塩は必要ですが、料理の上でも塩は基本的調味料なのです。
目玉焼きにちょちょっとかける
お魚に塩をふって焼く
野菜炒め
お肉の下味付け などなど…
あらゆる素材に使えるお塩です。
＊しょうゆ
和食と言えばしょうゆですね。
冷ややっこに、刺身に、または卵かけご飯にもしょうゆが必要です。
料理にも野菜炒めだとか、にくじゃがなどの料理には欠かせないのがしょうゆなのです。
しょうゆには薄口、濃口がありますが、地方によって好みがちがってきますね。
実家で使っていた醤油が一番口に合うのではないでしょうか。
＊味噌
お味噌汁が飲みたい人には必須のお味噌です。
本格的な料理にチャレンジしたい場合には、煮ものや炒め物などにも使えます。
だし入りの味噌を買っておくと、他にだしの素などがいらないので経済的かもしれません。
また、お味噌も種類によって味が少し違ってきます。
好みで選ぶと良いですね。
＊コショウ
塩と合わせて使うことの多いコショウです。
本格派の人は塩とコショウは別にして使い分けていますが、手っ取り早く調理したいという場合には「塩コショウ」という塩とコショウが一緒になった商品もあるので、参考にしてください。
＊砂糖
和食には砂糖を入れることが多いですね。
肉じゃがなどの煮ものに入れることが多いです。
他には、デザート系ですね。あまり作ることがないかもしれませんが、少量でも買っておくと役に立つと思います。
とりあえずそろえたいのはこのくらいですが、他にもあると便利な調味料もあります。
＊ケチャップ
オムライスやオムレツなど卵料理によく合うのがケチャップです。
炒め物にも使えますし、パスタ料理などにも使いますね。
＊マヨネーズ
サラダにはいろんなドレッシングを買っておくと便利ですが、基本はやはりマヨネーズではないでしょうか。
キャベツの千切りにマヨネーズ
ポテトサラダにもマヨネーズ
これがあれば、いろいろ便利です。
凝った人はマヨネーズでチャーハンを作ったり、炒め物をしたりもしますね。
＊みりん
本格的に料理をしたい人にはみりんもおススメです。
肉じゃがにしょうゆと砂糖だけではなく、みりんも入れると味が深くなりますよ。
他にもあると便利な調味料を紹介していきましょう。
＊スープの素
コンソメスープの素やチキンスープの素、だしの素もそうですが、これがあると簡単に汁物が作れます。
毎日お味噌汁って言うのも健康的でいいのですが、たまには洋風スープが飲んでみたいなと思ったらコンソメにレタスや玉ねぎをいれるだけのスープもできますし、じゃがいもやソーセージなどを大きく切ってポトフにもできます。
簡単でも料理のバリエーションが増えるので、あると便利です。
＊カレーやシチューの素
カレーのルーやシチューの素なども買っておくと、手軽に作って食べられます。
多めに作って冷凍しておくという方法もあります。
作る時間がないときには冷凍庫から取り出してチンするだけで食べられるので便利ですね。
＊焼き肉のたれ
お肉を買ってきて、ただ塩で焼くだけだと味気ないというときにも、焼き肉のたれがあるとつけて食べられておいしく食べられます。
また野菜とお肉を一緒にいためて焼き肉のたれで味つけということもできますよね。
あると便利なもののひとつです。
一人暮らしで最低限必要な食材：油系
まず必要なのはサラダ油です。
これ一つで、炒め物や目玉焼き、卵焼きなども十分できますし、お肉を焼くにも十分です。
さらには揚げ物なんかもこれでできます。
他にあればよいものは
オリーブオイル
ごま油
ですね。
例えばパスタ料理にチャレンジというときにはオリーブオイルが欲しくなります。
中華料理とまではいかなくても、チャーハンにごま油を使うと中華風になり、食欲をそそってくれますよ。
まとめ
調味料や油にも賞味期限があります。
一人暮らしの場合、使う量もそんなに多くないので、ちいさいサイズのもの、小分け包装になってるものなどを選ぶと良いと思います。
たくさん残ってるのに捨てるのはもったいないですからね。
まだ新しい環境に慣れず、住んでいる地域にどんなお店があって、どこで何が安いとかってわからないことも多いでしょうが、休日には、近所を散歩がてら、スーパーに足を運んでどんな食材、どんな調味料があるのか見てみるのも良いと思います。
ちょっとした気分転換にもなりますし、自炊したくなる気持ちがさらに高まるかもしれませんよ。
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