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料理・食べ物

カップケーキをフライパンを使って焼く方法と綺麗に作るためのコツ

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ホームパーティーに呼ばれたとき、手みやげに何か持っていこうと考えますよね。

 

そんな時、カップケーキは切り分ける手間も省けて分けやすく、オススメのお菓子です。

 

でも「うちにはオーブンがなくて…」という人もいるでしょう。

 

実際、私の家にもオーブンがないので、お菓子を作りたい時は困ってしまうことも。

 

 

ですが実は!フライパンでもカップケーキを作ることが出来るのです!

 

意外と簡単な方法で作れてしまうので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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フライパンを使ってカップケーキを焼く方法

フライパンを使ってカップケーキを作るには、フライパンにお湯を張り、蒸し焼きにする方法を用います。

 

ここではプレーンなカップケーキの作り方をご紹介しますね。

 

 

1.薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れて卵を加えて混ぜたら、はちみつと牛乳も加えてさらに混ぜます。

はちみつの代わりに水あめを使っても良いですよ。

2.電子レンジか湯せんで溶かしたバターを加えて混ぜます。

3.器(小さめもの)に8分目くらいまで生地を入れます。

4.フライパンの中に水を2cmくらいの高さに張って沸騰させ、容器に入れた生地を並べて置きます。

フライパンにふたをして、強火で10分くらい蒸し焼きにします。

5.蒸しあがったら竹串かつまようじを刺して焼けているかをチェック。

べちゃっとした生地が串についていなければOK!出来上がりです。

 

 

ね?意外と簡単でしょう?

他にも、パンケーキのように生地を平たく焼いたものをサイの目にカットし、フルーツやチョコレートソース、ナッツなどと共にカップに入れてミニパフェ風にしても◎!

かわいくてインスタ映えも狙えるカップケーキが出来上がりますよ♪

 

 

フライパンでカップケーキを綺麗に焼くコツ

フライパンでカップケーキを焼くときは少し気をつけるだけで、見た目も綺麗に作れます。

コツをいくつかまとめてみました。

 

 

・上記の方法では小麦粉を用いましたが、ホットケーキミックスを使っても美味しく作れます。

・お菓子作りをするときは使う材料に温度差があるとうまく混ざらず、焼き上がりの食感に影響が出ることがあります。

バターや卵など冷蔵庫に入れてあったものは、室温に戻しておくと良いでしょう。

・フライパンはオーブンよりも火力が弱いので、容器を選ぶときは大きなものよりも小さめなココットくらいのものを使うと、火が通りやすくなり綺麗にできあがります。

・スポンジケーキを作って切って使う場合は、ホットケーキくらいの厚さで焼けば失敗しにくいのでおすすめです。

この場合はクッキングシートをフライパンに敷いて、その上に生地を流し込んで蒸し焼きにすると、焦げ目がつきにくく綺麗に焼けますよ。

 

 

せっかく作るのですから綺麗に作って、みんなに喜んでもらいましょう!

フライパン以外の道具でも作れちゃう!?

実はフライパン以外のものでもカップケーキは作れてしまうのです!

 

それは「電子レンジ」と「炊飯器」を使う方法の二つ。

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生地を作るまではほぼ同じ工程なので、それぞれ焼き方をご紹介します。

 

 

電子レンジの場合

小さめの容器を用意して、カップの6~7分目まで生地を流し込みます。

レンジで3分くらい過熱して取り出し、串を刺して生地がついてこなければOK。

粗熱を取ったあとはラップをふんわりとかけておきましょう。

電子レンジを使う場合は、容器は耐熱容器を使って下さい。

陶器だと大体のものは使えるのでおすすめです。

ココットやマグカップなどを使うと見た目もかわいいですよ。

 

 

炊飯器の場合

容器の8分目くらいまで生地を流し込んだら炊飯器の内釜に置いて25~30分くらい焼きます。

焼きすぎると完全に固まってしまい硬くなるので、表面が固まりかかった頃に取り出しましょう。

粗熱を取って串で刺し、生地がついてこなければ出来上がりです。

 

 

フライパンで作るときもですが、電子レンジや炊飯器を使う場合でも、最後に串で刺して中まで焼けているか確かめるのを忘れないようにしましょう。

火が通りきっていないようでしたら、もう少し加熱してみてくださいね。

 

 

パーティーによってメニューを変えてみよう!

「ホームパーティー」と一口に言ってもいろいろなパターンがありますよね。

 

子供と一緒にワイワイしたり、女友達同士で語り合ったり…。

そういうときはプレーンなカップケーキよりも相手に合わせたものを持っていくとさらに喜ばれるでしょう。

 

 

子供もいるママ友との集まりには子供も美味しく食べられるものを

パーティーに子供たちがいる場合は、みんなで美味しく食べられるおやつ系のカップケーキがおすすめ。

ここでは「チョコバナナのカップケーキ」の生地の作り方をご紹介します。

 

 

1.ボウルにバナナを入れフォークを使ってバナナを潰します。
熟れているバナナだと柔らかいので潰しやすいですよ。

2.溶かしたバター、砂糖、卵をバナナが入ったボウルの中に入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。

3.そこにチョコチップか砕いたチョコレートを入れて軽く混ぜます。

4.容器に生地を入れて焼き、粗熱をとったら出来上がり。

 

焼き上がったケーキをデコペンやクリームでデコっても可愛いですよ♪

 

 

お酒もある友達とのパーティーにはおつまみにもなるケーキを

甘めのケーキでも良いのですがここは敢えてオシャレな食事系のケーキを作っていくのも◎!

お酒にも合うものを作っていけば喜ばれること間違いナシです!

ここでは「ブロッコリーとチーズのカップケーキ」の生地の作り方をご紹介します。

 

 

1.ブロッコリーを先に茹で、容器に入れても大丈夫なサイズに切っておきます。

2.溶かしたバター、塩、マヨネーズ、卵をボウルに入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。

3.生地の中に茹でたブロッコリーと適当に切ったチーズを入れて、軽く混ぜます。

4.容器に生地を入れて焼けば出来上がり。

焼く前に容器に入れた生地の上に、お好みでパセリや粉チーズをのせても良いですね。

 

 

パーティーによって喜ばれるものは違ってくるはず。

どんなものがいいか考えて持っていけば「気配り上手」と好印象を与えられますよ♪

 

 

さいごに

いかがでしたか?

オーブンがないからと言ってカップケーキ作りを諦める必要はありません。

美味しく作ってみんなで楽しいホームパーティーを!

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