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「 料理・食べ物 」 一覧

梅干を天日干しする理由は?

梅干しを天日干しする理由は?戸建てじゃなくても干せる便利グッズもご紹介

2022/03/05   -料理・食べ物

  梅干しを天日干しすることを「土用干し」と言います。 この過程を経て晴れて「梅干し」になることができるのですが、そもそもなぜ天日干し?という疑問を持ってる人も多いのです。 梅干しも漬物みた …

漬物がだんだん酸っぱくなってくるのはなぜ?防止するには?

漬物がだんだん酸っぱくなってくるのはなぜ?防止するには?

2022/02/05   -料理・食べ物

  本格的なぬか漬けは、なかなか大変そうなイメージがありますが、実はやってみると意外に簡単だったりします。 知人にぬかをもらったので、ぬか漬けをしてみたのですが、なぜか、漬物がすっぱくなって …

漬物に白っぽいカビみたいなのが出来た!もう捨てるしかないの?

2022/01/25   -料理・食べ物

  白菜やきゅうりなど、好きなお野菜で自宅でつけものを漬けている人も多いでしょう。 私はせいぜい浅漬けくらいなのですが、なかなか自分で本格的に漬けるってできないんです。   ところ …

今年漬けた梅干しはいつから食べられる?

今年漬けた梅干しはいつから食べられる?

2022/01/19   -料理・食べ物

日本人にとって梅干しはふるさとの味といってもいいくらいに、なじんでいますよね。 白いおかゆに梅干し、お弁当にも梅干し、食欲のないときに梅干し・・・ 健康にもよいので、常備している家庭も多いことでしょう …

バターを泡立て器で練ろうとすると詰まってしまう!上手に練るには?

バターを泡立て器で練ろうとすると詰まってしまう!上手に練るには?

2021/11/11   -料理・食べ物

お菓子やケーキを作る時に、バターを泡立て器で練るという工程がありますよね。 何でもないようなことですが、このバターを練るときにストレスを受けることがあります。 あなたも経験者ではないでしょうか。 &n …

ケチャップを使おうと思ったらない!代用品には何が使える?

ケチャップを使おうと思ったらない!代用品には何が使える?

2021/07/17   -料理・食べ物

  オムライスにナポリタン、ハンバーグにもケチャップが必要になってきます。 いざ、おいしい料理を作ろうとしたら、ケチャップがない!ということもあるんですよね。 ケチャップがないときにはどうし …

水出しの麦茶は危険なの?実は一番気を付けるポイントはここにあった!

2021/06/28   -料理・食べ物

夏には冷たく冷やして飲むとおいしい麦茶。 夏が過ぎても冷蔵庫に作り置きしておく家庭も少なくないでしょう。   ところで、煮出し麦茶が多かった昔とは違い、最近では水出し麦茶パックも多く販売され …

スコーンを作ってみたけど腹割れしない…原因は何?

スコーンを作ってみたけど腹割れしない…原因は何?

2021/01/12   -料理・食べ物

  アフタヌーンティーやおやつにピッタリのスコーン。 本場では高く膨らみ、側面が腹割れてしているものが、美味しいスコーンの条件とされているそうです。 ですが、この「腹割れ」、作り出すのが難し …

バターをマーガリンで代用できる?量は変わるの?味はどう違う?

バターをマーガリンで代用できる?量は変わるの?味はどう違う?

2021/01/09   -料理・食べ物

私の家では普段、パンにはバターではなく、マーガリンを塗っています。 マーガリンの方があっさりしていて好きだということもあるのですが、安価なこともあり、家にバターがない、というお家もあるのではないでしょ …

手作りジャムを作ったけど瓶がない場合の保管方法

手作りジャムを作ったけど瓶がない場合の保管方法

2021/01/08   -料理・食べ物

  「ジャムを作ったあとで保存するための瓶がなかったことに気がついてしまった…!」 うっかりしていて保存容器のことまで考えてなかった…という場合、瓶以外での保管方法ってどんなものがあるのでし …