2020

家庭でも簡単にできる炊き込みご飯、おいしいですよね。 キノコ類や鶏肉、またはサバ缶なんかでも作れるんですよね。 材料を入れて炊飯器で炊くだけなのでラクチンです。 私も昨日作って食べました。 ところで、炊飯器で炊き込みご飯を作った後に...

スーパー、お土産屋さん、養蜂場など、最近では様々な場所で取り扱われている「はちみつ」。 いろいろなものがありますが、物によっては固まりやすかったり、逆にずっと固まらないものも見かけますよね。 その差って一体何なのでしょうか？ また、固...

　　　　　　　　　　　　　 冬は、大根がおいしい季節です。 食卓に上がる機会も増えますよね。 ですが、特に生で食べるときに、においを感じたことはありませんか？ 今回は、大根のにおいの正体やにおいを取り除く方法などをご紹介します。 大根のに...

　　　　　　　　　　　　 大根には、辛いものと辛くないものがあります。 辛くない大根を買いたかったのに、食べてみたら辛かった…。 こんな経験をしたことがある方も少なくないのではないでしょうか。 今回は、辛くない大根の見分け方や辛味を和らげる...

シュークリームにかかせないのがカスタードクリーム。 シュークリームだけではないですね。 カスタードクリームをパンに塗って食べてもいいですし、タルトやケーキにも使います。 カスタードクリームを手作りしようとはりきったはいいものの、作って...

シュークリームを作ろうと、カスタードクリームを作ってみたら、あらまあ、柔らかすぎてどうしましょ・・ってことありませんか？ カスタードクリームって簡単そうだけど、ちょっとの手抜きでダマになったりゆるくなったりと失敗することもあるのです。...

秋の味覚のうちのひとつが「銀杏（ぎんなん）」です。 小粒なのにビタミンEが豊富に含まれていて、何より美味しいですよね。 しかし殻が硬いため、殻を割るのに一苦労…という人も多いと思います。 中には「“レンジで割れるらしい“と聞いたけど、...

「製菓用のチョコレートじゃなくて、市販の板チョコでお菓子は作れないのかな？」 そんなふうに思った経験、誰でも1回くらいあると思います。 そこで今回は「製菓用チョコレートと市販の板チョコの違い」や、「市販の板チョコは製菓用の代用になるか...

肌寒くなってくると、温かいホットミルクが恋しくなりますね。 またホットミルクを寝る前に飲むと、気持ちが落ち着いてよく眠れるとも言います。 ところで、そのホットミルクですが、牛乳を温めると表面に白い膜ができてしまいますよね。 あれって何...

湯せんして溶かしたチョコレートが硬めなので、もう少し柔らかくしようとして牛乳を足したら…固まった！！？ 「え？なんで！？」と思って焦ってしまいますよね。 そんなときに役立つ「チョコレートが固まってしまったときの対処法」や「チョコレー...