料理・食べ物

甘くて美味しいココアを外出先で飲みたいと思ったとき、カフェやコンビニ、自動販売機でも買うことができます。 でも毎日…となると、出費がかさんでしまって大変ですよね。 水筒やタンブラーに入れて持ち歩くことができれば良いのですが、ココアは...

「カカオバター」や「カカオマス」など、「カカオ○○」と付く言葉は意外とあるものです。 「カカオ」はチョコレートなどの原料になるということは広く知られていますが、ではこれらの「カカオ○○」の違いは一体何なのでしょうか？ 今回は「カカオバ...

ココアを作ろうとしたとき、粉末ココアがお湯や牛乳にうまく溶けず、ダマになってしまった経験はありませんか？ ココアの粉がダマになってしまうのはどうしてなのでしょうか？ また、どうすればうまく溶かすことができるのでしょうか？ 今回は、コ...

甘くて美味しい飲み物・ココア。ほっと一息したいときにぴったりですよね。 ココアを作るとき、牛乳を入れた方が美味しくなるイメージがありますが、中には牛乳が苦手な人もいると思います。 お湯だけでもココアを美味しく作ることはできるでしょう...

甘くて美味しいチョコレートとココア。 風味も色合いもよく似ていますが、「固体と液体」ということ以外に何か違いはあるのでしょうか？ そこで今回は、「チョコレートとココアの違い」について、まとめてみました。

和装での結婚式の演出として、人気があるのが「鏡開き」。 日本らしさも感じられ、様々な年齢層のゲストが出席する結婚式にはぴったりの演出です。 鏡開きのあとには皆に中の清酒を振る舞うのが一般的ですが、中には日本酒が飲めない方もいらっしゃる...

いろいろな種類があるチーズ。 「名前は聞いたことあるけど、どんなものかは分からない」というものも中にはあるのではないでしょうか？ 例えば「ブルーチーズ」と「ゴルゴンゾーラ」。 名前自体はよく聞くし、見た目も似ていますが、違いを説明しろ...

　　　　　　　　　　　　 冬に旬を迎える野菜の中に、大根があります。 おでん、煮物、たくあん、味噌汁、大根おろし。 大根を使った料理はたくさんありますが、その1つが「ふろふき大根」です。 そこまで手間がかからないうえ、熱々なので寒い季節に...

白玉粉で作る白玉団子、和風スイーツには欠かせないものですよね。 白玉団子はおうちでも簡単に作れるので、子供たちのおやつに、またはお友達を招待したときのデザートに、と作ることも多いと思います。 でも、白玉粉の量の加減がよくわからず、つ...

小豆を煮てお赤飯に入れたり、お汁粉やぜんざい、あんみつなどのスイーツに使ったりしますが、買ってきたあんこもいいけど自分で小豆からコトコト煮て使ったほうが健康的にもいいですし、味の調節もできますね。 ところで、小豆をいくら煮ても硬くてし...