料理・食べ物

おせち料理は年明けの楽しみのひとつですよね。 異なる料理がたくさん入っているため準備は大変ですが、最近ではお店などで一品ずつ手に入れることもでき、便利です。 そんなおせちですが、一品ずつ準備した料理を重箱に詰めるのはいつが良いのでしょ...

わらびのあく抜きをして、ふと重曹を見ると、掃除用の重曹だった！ これってもう食べられないの？と失敗したことはありませんか。 または、わらびのあく抜きをしたいけど、重曹が掃除用のものしかないという場合もあります。 掃除用の重曹を使ってあく...

たけのこをもらって新鮮なうちにゆでようと思ったけど、こめぬかがない！しかもうちは無洗米だし、どうしようと困ったことはありませんか？ こめぬかが家にいつもあるという家庭はなかなか少ないですよね。 無洗米を使っていると、米のとぎ汁もでません...

たけのこを保存していて、さあ食べようかなと思った時に、なんだか酸っぱいにおいが・・。 これって食べても大丈夫？と不安に思ったことはありませんか？ たけのこは、米ぬかであく抜きをすると独特のにおいがしますが、腐っているにおいとは違いま...

穴のあいた野菜ってなあに？って聞かれたら、何て答えますか？ 真っ先に思い浮かぶのがレンコンではないでしょうか。 食卓にもいろんな料理に入って並びますね。 ビタミンCやカリウムなどの栄養もたっぷり入っていますし、便秘予防や美肌効果...

レンコン料理はお好きですか？ 料理する手間はちょっと面倒だけど、栄養価も高く、おいしく、体にも良いレンコンなので 積極的に食べたいものですね。 ところで、このレンコンを調理するときに 穴って洗うの？ なんか黒くない？ そんなこと...

レンコンはいろんな料理に使える野菜です。 栄養価も高く、健康にもよし。 さらにはいろんな料理に使えるということで、良く買う主婦の方たちも多いのではないでしょうか。 ところで、多くの野菜は生で食べることができますが、レンコンも生で食...

遠足や行楽などに持っていく、お母さんが作ってくれたおにぎり。 アルミホイルに包まれているとなんだか懐かしい感じがしますよね。 しかし、お腹をすかせて包みを開けたら、アルミホイルが変色していた、なんてことはありませんか？ どうして変色し...

おにぎりがアルミホイルに包まれていると、なんだか懐かしく、一層美味しそうに見えますよね。 ですが、アルミホイルに包むとおにぎりのごはんや海苔がアルミホイルにくっついてしまい、おにぎりがなんだか残念な見た目になってしまうことも。 どう...

お正月明けに食べる七草粥。 日本の行事食でもあり、新しい一年を平和に過ごせるよう、願いを込めて食べるものです。 そんな七草粥ですが、一食がおかゆだけだとお腹が空いてしまいますよね。 七草粥以外のものと一緒に食べても、問題はないので...