料理・食べ物

ガムをずっと噛み続けていると、つい飲み込んでしまうということもありますよね。 ガムは、飲み込んではいけないとよく言われるので、飲み込んでしまうと急に不安になってしまいます。 飲み込んだガムはどうなってしまうのでしょうか。まさか、胃...

ワインのおつまみに、お料理のアクセントにと、いろいろな場面で活躍してくれるオリーブ。 缶詰や瓶詰を買って帰って、「あっ！間違えて種ありの方を買っちゃった…！！」…と、「失敗した～！！」って思った経験、ありませんか？？ 「どうにか...

　　　　　　　　　　　　　 秋に獲れる魚の代表であるサンマ。 塩焼き、蒲焼き、生姜や梅と一緒に煮てもおいしい魚です。 秋以外でも見かけますが、やはり10月頃からが旬であり、食卓に上がる機会も増えます。 そんなおなじみのサンマですが、...

栗が美味しい季節になってきました。 私も栗が大好きで栗ご飯をよく作るのですが、大変なのが栗の渋皮むきです。 栗の渋皮むきってものすごく手が痛くなるんですよね。途中で挫折しそうになります。 最近ではあえて渋皮をつけたまま煮る渋皮煮...

　　　　　　　　　　　　 炊飯器には、必ず保温機能が付いています。 炊き上がってから時間が経っても温かいご飯が食べられる、とても便利な機能です。 人によって、ご飯を炊く時間、保温機能の使い方はさまざまです。 朝に1日分炊く場合...

朝食に目玉焼き、卵焼き、さらには卵かけご飯なんていうメニューがよく登場します。 お昼には、オムライスやオムレツ、夕食にも茶碗蒸しなどなど、卵のメニューって多いですよね。 さて、その卵を調理しようと割ってみたら、あれ？何？この赤いも...

　　　　　　　　　　　　　 卵白をフワフワになるまで泡立てたものがメレンゲです。 シフォンケーキに使ったり、メレンゲクッキーやマカロン、マシュマロを作ったり。 メレンゲが味の決め手になるお菓子はたくさんあります。 ところが、メ...

卵は冷蔵庫に切らしたくない食品のひとつですね。 何もないわ～～という時でも、卵があればなんとかしのげます。 もちろん、栄養面においても、完全食品と言われるくらい卵はおいしく、栄養もあり、いろんなバリエーションの料理ができるので大...

　　　　　　　　　　　　　 おいしい食べ物がたくさんある秋。その中の1つに栗がありますね。 栗ごはん、栗おこわ、栗きんとん、栗鹿の子、モンブラン…。 栗を使った料理やお菓子はいくつもあり、女性人気も高い食べ物です。 とてもおいし...

ダイエットは女性の永遠のテーマですね。 いつでも女性は痩せたいと思っています。 しかし、できることならしんどいことをしなくても楽して痩せることはできないかなと思いますよね。 ダイエットでは糖質を抑えることが大事です。 最近は、砂糖を...