日常にさり気なく彩りを

「こけら落とし」という言葉がありますが、どういう意味？と聞かれてちゃんと答えられますか？ 日本語でありながら、知らない言葉もけっこうありますよね。 そこで今回は「こけら落とし」の由来から、意味と使い方まで、解説していきます。 正しい日...

マヨネーズは市販のものを買ってもいいのですが、手作りだと添加物などの心配もないですし、好みの味にできるので手作り派の人も多いでしょう。 ところで、マヨネーズを作っていて、固まらなかったってことはありませんか？ あるんです。 失敗マヨネ...

暑い夏が終わり、涼しい秋が来て、だんだんと肌寒い日が増えてくるとヒートテックが恋しくなりますよね。 私も寒がりなのでヒートテックの愛用者です。 ところでヒートテックを着ていると、なんだか効果があるのかな？と疑問に思うことがあります。 ...

夏の代表的お野菜と言えば、「ナス」。 おいしくいただけるメニューも多いですね。 夏だけではなく、秋にとれる秋茄子もおいしいんです。 ところで、先日、ナス料理を食べてみたら、「ん？なんか苦い・・」と感じてしまったんです。 もしかして今回...

甘くて栄養たっぷりのかぼちゃ。 しかし皮が硬いため、調理するときに苦戦する人もいるのではないでしょうか？ そこで今回は「かぼちゃの皮を簡単にむく方法」や「かぼちゃの皮はそもそもむく必要はあるのか」などについてまとめてみました！

表面はカリッと中はホクホクのフライドポテト、おいしいですよね！ お店で食べるフライドポテトはカリカリしておいしいのに、家で作ってみるとなんだかうまくいかない・・そんな悩みを持つかたも多いでしょう。 カリカリ仕上げるには何かコツがあるので...

カレーを作ったけど、なんだか水っぽい…。 そんなときに限ってカレールーを使い切ったあとだったりして、困った経験はありませんか？ そこで今回は「ルーを足す以外の方法でコクを出す方法」をご紹介します！ 「味を濃くする方法」も併せてご紹介しま...

お月見が近づいてくるとお団子のことが気になってきますね。 でもお団子は何もお月見の時だけに食べるものではありません。 ふと思い立った時に食べたい！ってこともよくあるわけです。 ところが、キッチンを見てみると、団子粉がない～～～！団子が...

白玉粉、団子粉、もち粉、上新粉と４つの粉を並べてみたら、その違いを言えますか？ 白玉団子をつくるものと、団子用の粉と、もちをつくるものと・・私などは、なんだかしどろもどろになってしまうのが現状です。 そこで、それぞれの粉の原料から特徴...

秋の味覚の代表格である「サンマ」。 せっかくだからサンマを買うときも、新鮮で脂が乗っているものを選びたいですよね。 そんなときに知っていると便利な「見分け方のコツ」をご紹介します！ 「サンマに含まれる栄養」や「サンマの保存方法」について...